朽木でイワナ料理

先日(2/1)、朽木の雪景色を撮りながら、安曇川沿いにある郷土料理の店に昼食を食べに行ってきた。

数日前の25～26日に結構雪が降ったので、鯖街道（R367）はどうなっているだろうかと思ったが、路面は除雪が行き届いていて、ほとんど問題なかった。

走行中助手が撮ったもの。

坊村の曙橋からみた安曇川（葛川）。

岩に積もった雪がおもしろい。

私のブーツの高さは帰宅後測ったら44㎝だった。

靴底の下にも雪が少なくとも10～20cmありそうだったので、ここは少なくとも積雪が50数cmはありそう。

踏み跡のないところを歩くのは大変。

こんな時はスノウシューがほしい。

食事処は、この坂を左上に上って行ったところにあった。

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喉が渇いたので、食べる料理を決める前に、とりあえずビール。

と言っても車なので、しかたなくノンアルコール。

岩魚が中心のいろんなものが出てくる、「おまかせ料理」を頼んだ。

付きだしのホンモロコもおいしかった。

岩魚の刺身。

胴のサイズからみて、多分23～25㎝前後。

養殖だとおもうが、とても身が締まっていて養殖とは思えない歯ごたえだった。

ボタン汁。

癖のないイノシシの肉が入っていた。

いい味で体もあたたまった。

岩魚の塩焼き。

写真を撮るのも忘れ、思わず箸をつけてしまった。

焼きたてで、塩味が効いて、実においしい。

次に出てきたのは、「骨せんべい」。

先の刺身にした岩魚の頭や骨、背びれ等を、カラッと揚げたもの。

これがまたとてもおいしい。

鯵では食べたことがあるが、岩魚では初めてだ。

冷たい窓ガラスごしに見える、雪をかぶった木。

ここ4～5日、大分寒さも緩んできたので、小屋の屋根の雪も融けてきていた。

帰りがけに橋を渡っていた小動物。

あわててカメラをとりだして撮った時にはすでに遠くにいた。

子猫のようでもあり子ぎつねのようでもあり、よくわからないが、なんとなく子ぎつねだった気がする。